早速食べてみると、魚介系がメインのこってりしたスープ。
サバ節系。スープの底に魚粉がたっぷりと沈んでいます。
麺はシコシコ系のふと麺。歯ごたえが良い(^^)
噛むと跳ね返るプリプリ感と中華麺独特の小麦の風味がしっかりしていて、ウマイ・・・
スープの濃さは他店とは群を抜いて濃いです。
ただ濃いだけではなくてバランス感があります。
味や見た目は六厘舎に似ている感じですが、
六厘舎の方がスープがマイルドというか、クリーミィーな感じです。
六厘舎はマヨネーズのような乳化した味でしたが、とみ田の方が魚粉がきいている魚介系醤油の味付け。
六厘舎と違って、付属として魚粉が付いていません。
代わりにユズが付いています。
なかなか美味しい。
残ったつけ汁には1.5倍～2倍程度のお湯を足して、割り下スープとしても飲めます。
お店は人気店ですが、お取寄せでお試しができるのが良いですね。
店名 中華蕎麦 とみ田 （【旧店名】大黒屋本舗）
ジャンル つけ麺、ラーメン
TEL 047-368-8860
住所 千葉県松戸市松戸1339 高橋ビル １Ｆ
営業時間 11:00～19:00（麺・スープが無くなり次第終了）
定休日 水曜日
設備・サービス ランチ営業、日曜営業
35/46/54.469,139/54/3.467
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上に載っているのはゴボウ。
野菜スイーツなので、野菜が乗っていますがゴボウはなくても良いかも(^^;)
ケーキは4号サイズですが、濃厚ショコラケーキなので、一日で2名で全部食べるのはちょっと無理そうです。朝夜と食べれば別でしょうが(^^;
お味は濃厚で、ビターで濃厚なチョコ。
生クリームを一切使わず後味はさっぱりしており。
オーガニック系の野菜スイーツなので、甘さ控えめ。
冷蔵庫にも保存して、次の日にも食べました。
翌日も濃厚なビターチョコが味わえました(^^ )
フォンダン・ゴボーショコラは本店では売っていなくて、インターネット限定とのこと。
ポタジエ本店
東京都目黒区上目黒2-44-9
東急東横線・東京メトロ日比谷線中目黒駅より徒歩5分
AM10:00-PM20：00 年中無休
イートインスペース 店内：６席/テラス：10席
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