中華蕎麦とみ田のつけ麺を取寄せ通販

千葉県松戸で人気店の中華蕎麦とみ田のつけ麺が通販で取寄せ可能との情報をゲット。
つけ麺で有名な六厘舎が販売を代行しているようです。

具材の材料
■生麺
小麦粉，カンスイ、卵白、食塩
■スープ
醤油，ラード，豚骨,鶏がら,玉ねぎ，煮干し、生姜，鯖節，鰹節,にんじん,大蒜, 調味料(アミノ酸等),香辛料　
■味付きメンマ
メンマ、醤油、砂糖、ごま油、調味料(アミノ酸等)
■自家製チャーシュウ
豚肉、醤油、

人気のため、注文がスグに終わってしまうこともあります。

三食分で２４００円。
とみ田の麺は一人前で２５０ｇとかなりのボリュームなので、おなかがふくれます。
外で食べることを考えれば、一人前８００円の計算。

お取り寄せでは、スープ、麺が冷凍で届きます。
スグに食べない分は冷凍庫に保存。

早速食べてみると、魚介系がメインのこってりしたスープ。
サバ節系。スープの底に魚粉がたっぷりと沈んでいます。

麺はシコシコ系のふと麺。歯ごたえが良い(^^)
噛むと跳ね返るプリプリ感と中華麺独特の小麦の風味がしっかりしていて、ウマイ・・・

スープの濃さは他店とは群を抜いて濃いです。
ただ濃いだけではなくてバランス感があります。

味や見た目は六厘舎に似ている感じですが、
六厘舎の方がスープがマイルドというか、クリーミィーな感じです。
六厘舎はマヨネーズのような乳化した味でしたが、とみ田の方が魚粉がきいている魚介系醤油の味付け。

六厘舎と違って、付属として魚粉が付いていません。
代わりにユズが付いています。
なかなか美味しい。

残ったつけ汁には1.5倍～2倍程度のお湯を足して、割り下スープとしても飲めます。
お店は人気店ですが、お取寄せでお試しができるのが良いですね。

店名 中華蕎麦 とみ田 （【旧店名】大黒屋本舗）
ジャンル つけ麺、ラーメン
TEL 047-368-8860
住所 千葉県松戸市松戸1339 高橋ビル　１Ｆ
営業時間 11:00～19:00（麺・スープが無くなり次第終了）
定休日 水曜日
設備・サービス ランチ営業、日曜営業