堀河屋野村　三ツ星醤油　900ｍｌ

最近購入している醤油が堀河屋野村の三ツ星醤油です。
残念ながら、私の住んでいる近くのスーパーなどには売っていないので通販で購入しています。

三ツ星醤油は堀河屋野村（和歌山県）で製造されています。
近畿地方ではデパート等で売っているようです。

三ツ星醤油は純国産の丸大豆だけを主原料に麹と塩だけで仕込み、
昔ながらの手作り長期発酵熟成によってできた醤油。

漫画の美味しんぼで三ツ星醤油の絵だけがチラリと出ていて、気になっていました(^^;
濃厚な味で、餃子やお刺身・お寿司・煮物などに使っています。

手巻き寿司・お寿司などで、醤油を使って、唇に当たる回数が増えると
小さい頃から唇が少し痒くなり、やや腫れることが良くあったのですが、
そんな現象がこの醤油にしてからはなくなりました。

今まで醤油系が唇について、かゆかったのはひょっとしたら
醤油に入っている添加物や化学調味料の影響だったのかもしれません・・・

よく宣伝されている大企業の醤油よりはちょっと高いですが
スグになくなるものではないので、最近は添加物が入っていないものや
美味しい調味料を充実させようと思っています(^^)

この醤油を買い始めてから、今リピート中で3本目です。

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