串揚げ

大阪名物？！の串揚げを食べました。
通天閣で食べて以来の串揚げ。

前日にコロッケやメンチカツで揚げ油を大量につかい、まだ鍋に油が残っていたので
串揚げにしてみました。
自宅でも簡単にできます。

■串揚げの材料
レシピというほどのものでも、ありませんが何でもOK
今回串揚げをしたもの

鶏肉ささみ
豚肉
エリンギ
しいたけ
アスパラガス
かぼちゃ
玉ねぎ
ピーマン
はんぺん
チーズ
うずらの卵

■衣
卵、薄力粉、パン粉

パン粉なしでも、フリッターみたいにして串に刺して揚げればOK

■揚げ油：紅花油

温度は180℃くらいで。

ホットプレートと鍋があれば、テーブルでできるから簡単です(^^)
ちなみに二人で91本食べました・・・