刀削麺 西安飯荘@五反田　西安風二色火鍋

2008/9/11

二色火鍋が食べてみたいということで、夕飯に五反田の西安飯荘へ。
西安飯荘は刀削麺(とうしょうめん)が有名。

１８時半頃に入店。
若干まだ空席がありましたが、あとからはほぼ満卓に。

満腹麻辣湯（西安風二色火鍋３７００円/一人）コースを注文。

コースの内容。
★食欲増進オードブル
★ジュージュー鉄鍋ギョーザ
★15種類厳選素菜の二色火鍋
　牛肉・羊肉・エビ・イカ・ホタテ．
　白菜・じゃがいも・春雨・レタス・湯葉、
　とうみょう、揚げ豆腐・しいたけ・木耳、
　　刀削麺・
★手作りマンゴープリン

まずは食欲増進オードブル

たんぱく質(豆か肉？！)を固めたような白っぽくて長細いものが。
どこかで食べた事があるような味だけど、思い出せない。

二色鍋がくるまで、しばしオードブルを。
一種類だけ結構辛いです。
ヒリヒリ。

次は鉄鍋餃子。

出来立てで美味しいです。

本命の西安風二色火鍋。
具は全部で１５種類。

牛肉、羊肉、
エビ、イカ、ホタテ、
白菜、じゃがいも、春雨、レタス、湯葉、とうみょう、揚げ豆腐、しいたけ、木耳、刀削麺

結構あります。

つけダレは２種類
濃厚なゴマダレとニンニクオイル。
どちらも美味しい。

西安風二色火鍋ですが、はじめは唐辛子・山椒系のスープはそれほど辛く感じませんでした。
さすがに山椒の実と唐辛子を食べる事はしませんでしたが(^^;
食べていくと、どんどんと額から汗がにじみ出てきます。
つけダレをつけなくても、そのままでも味がするので食べれますが、つけダレをつけるとまた一層味が濃厚になり、おいしいです。

グツグツと煮込むと徐々に唐辛子エキスが鍋にしみでてきます。
ラー油みたいに薄いオレンジ色の粘性のある液体が具に絡みつきます。

ホタテ、海老、イカの魚介系もありますが、魚介系を煮込むと
二色鍋の味がかわりますので、魚介系の味が木になる方は
はじめは肉・野菜系を煮込むと良いかもしれません。

私たちは肉類(ひつじ→牛肉)→魚介→野菜系にしました。
スープが少なくなると、足してもらえますので、煮込みすぎて辛くなりすぎたら早めにスープを足してもらうと良いかもしれません。

具がなくなると、刀削麺が登場。
水に入っています。

刀削麺を二色鍋にそれぞれ投入。
刀削麺のビロビロ麺に辛いエキスが絡みます。
味がしみこんでいるので、つけダレをつけずに、そのまま食べてもOK。

かなり満腹・・・(　・∀・)

プーアル茶も別途注文。

２回お湯を足してもらいました。

最後はマンゴープリン。

つぶつぶのマンゴーの果肉が味わえます。

ビール２杯、チンタオビール１本、プーアル茶１つと満腹麻辣湯２名分で９４００円。
３時間くらい滞在。

西安風二色火鍋のみも頼めます。
西安風二色火鍋を頼んでいるお客さんが結構いました。

かなり食べたのに、体重が増えていなかったのが不思議。
胃はにんにくと唐辛子の影響があるかも(^^;

唐辛子効果のためかオケツがしばらく痛かったですが。

たまには辛い鍋も良いですね。
元気が出る感じ(・ー・)
汗かきます。

店名 刀削麺 西安飯荘 （トウショウメン セイアンハンソウ）
ジャンル 刀削麺、中華料理、飲茶・点心
TEL 03-3492-9068
住所 東京都品川区西五反田2-10-8 ドルミ五反田ドゥメゾン　１Ｆ
営業時間 11:30～15:00(L.O.14:00)
17:30～23:00(L.O.22:00)
定休日 日曜・祝日

刀削麺 西安飯荘 (トウショウメン セイアンハンソウ) （刀削麺 / 五反田）
★★★★☆ 3.5